Nieuw
Chef in Rotterdam
- Chef
- Rotterdam
- 23-10-2026
Over de functie
## About the roleAls Chef in Rotterdam geef je dagelijks leiding aan de keuken en zorg je voor constante kwaliteit op het bord. Je vertaalt de planning naar een soepele operatie, bewaakt de hygiëne en stuurt het team aan om elke dienst goed te laten verlopen.
Je bent zichtbaar op de werkvloer en speelt een sleutelrol in de beleving van de gast. Met jouw overzicht, vakmanschap en tempo houd je de kosten onder controle en verbeter je de kwaliteit van de keukenprestaties.
## What we offer
- Salarisindicatie: afhankelijk van ervaring en inzet, met een marktconforme vergoeding passend bij een functie voor 40 uur per week
- Competitive benefits package
- Professionele ontwikkelmogelijkheden en ondersteuning bij groei in je vak
- Een dynamische werkplek in Rotterdam met duidelijke verantwoordelijkheden
- Ruimte om processen, kwaliteit en teamresultaten zichtbaar te verbeteren
## Responsibilities
- Stuur het keukenteam aan en verdeel taken op basis van prioriteit, capaciteit en drukte
- Bewaak de kwaliteit, presentatie en consistentie van gerechten tijdens iedere dienst
- Houd toezicht op hygiëne-, veiligheids- en voedselveiligheidsregels in de keuken
- Beheer voorraad, bestellingen en verspilling om kosten en beschikbaarheid in balans te houden
- Maak de personeelsplanning en stem inzet af op verwachtingen en bezetting
- Los operationele knelpunten snel op en zorg voor een vlotte samenwerking met de bediening
## Requirements
- Meerdere jaren ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur in een leidinggevende rol
- Aantoonbare kennis van keukenorganisatie, planning en kwaliteitsbewaking
- Kennis van voedselveiligheid, hygiëne en HACCP-richtlijnen
- Sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk leiderschap
- Goede beheersing van de Nederlandse taal
- Stressbestendig, praktisch ingesteld en gewend om in een hoog tempo te werken
## Nice to have
- Ervaring met het aansturen van een team in een drukke horecaomgeving
- Kennis van kostprijsberekening en voorraadbeheer
- Ervaring met menuontwikkeling en receptuurstandaardisatie
- Ervaring met het begeleiden en inwerken van nieuwe medewerkers
Solliciteer
Herken jij jezelf in dit profiel? En lijkt werken bij jobpertunity bv je een mooie stap? Solliciteer dan meteen.